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Le whisky est une boisson alcoolisée très appréciée à travers le monde, et la production de whisky bio connaît un engouement croissant. Loin des méthodes industrielles traditionnelles, les whiskies biologiques sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique et font l’objet d’une attention particulière lors de leur élaboration.
Essayons de vous présenter chez Interloque les 7 des meilleurs whiskies bio disponibles sur le marché. Oui on aime l’alcool, le whisky, et surtout la bière bio !
Whisky Monsieur Fernand BIO
Le whisky Monsieur Fernand BIO est élaboré dans les Côtes-d’Armor en Bretagne par la Distillerie Warenghem. Cette distillerie familiale centenaire confectionne ce whisky single malt à base d’orge 100 % biologique et sans colorants ni arômes artificiels. Le vieillissement se fait en fûts de chêne français pour lui offrir un caractère unique à la fois doux et épicé.
Caractéristiques du Whisky Monsieur Fernand BIO
- Nez :Notes de céréales et d’épices se mêlent harmonieusement.
- Bouche :Fraîche avec une pointe de vanille et des nuances de miel.
- Finale :Douce, persistante et légèrement épicée.
Domaine des Hautes Glaces
Situé sur les contreforts du massif de la Chartreuse, le Domaine des Hautes Glaces est une distillerie artisanale et biologique qui produit des whiskies single malt d’exception. Le terroir en altitude offre à l’orge biologique la possibilité de s’épanouir sans pesticides ni engrais chimiques pour donner naissance à des eaux-de-vie uniques et savoureuses.
Les whiskies du Domaine
- Cèlebris :Un whisky au style élégant avec des notes d’amande grillée et de mandarine confite.
- Môthais :Caractère tourbé et fumé avec des saveurs iodées et épicées.
- Flumen :Fruité et gourmand avec des arômes de miel et de fruits exotiques.
Whisky Vivant de Charente
Provenant du terroir charentais réputé pour ses cognacs, le whisky Vivant de Charente est élaboré par la Distillerie Guy Pinard, pionnière en matière de production bio depuis 1969. Ce single malt est distillé à partir d’orge biologique cultivé sur le domaine avant d’être vieilli en fûts de chêne du Limousin.
Caractéristiques du Whisky Vivant de Charente
- Nez :Notes florales intenses et raffinées.
- Bouche :Fraîche, fruitée avec un bel équilibre entre la douceur du malt et les arômes boisés des fûts de chêne.
- Finale :Délicate et persistante, légèrement poivrée.
Autres whiskies bio à découvrir
D’autres distilleries proposent également des whiskies biologiques qui valent le détour, parmi lesquelles :
- The Glenlivet Nàdurra Peated Whisky Cask Finish :Un single malt écossais, légèrement tourbé et vieilli en fûts de bourbon avant d’être mis en bouteille sans filtration à froid ni colorants artificiels.
- Benromach Organic :Ce whisky écossais est élaboré à partir d’orge biologique et d’eau puisée dans le périmètre de la distillerie. Riche et fruité, il offre des notes chocolatées très agréables.
- Kornog Single Malt Cask Strength :Fabriqué en Bretagne par la distillerie artisanale Glann ar Mor, ce whisky tourbé a été vieilli en fûts de chêne ex-bourbon pour donner une personnalité veloutée et complexe.
- Milford Single Malt :Ce whisky néo-zélandais cultivé sans pesticides propose des saveurs de fruits secs et d’épices, portées par un côté floral particulièrement séduisant.
En somme, le whisky bio est un véritable délice pour les amateurs de cette boisson. Les distilleries qui produisent ces whiskies biologiques accordent une attention particulière à la qualité des ingrédients et au respect de l’environnement. Alors n’hésitez pas à découvrir ces pépites rares et incontournables du monde du whisky.
