La pellicule alimentaire est un accessoire bien connu dans nos cuisines, mais savons-nous vraiment à quoi elle sert, comment l’utiliser correctement et pourquoi elle peut être considérée comme écologique ?
Nous vous proposons de découvrir les multiples facettes de la pellicule alimentaire, ainsi que quelques astuces pour en acheter de manière responsable.
À quoi sert la pellicule alimentaire ?
La pellicule alimentaire est principalement utilisée pour protéger et conserver les aliments. Cette fine couche de plastique a la capacité de s’adapter à la forme des aliments et de créer une barrière étanche à l’air. Cela permet non seulement de prévenir le dessèchement des aliments, mais aussi d’éviter les transferts d’odeurs entre les différents plats stockés dans le réfrigérateur.
De plus, en enveloppant hermétiquement les aliments, la pellicule alimentaire permet de limiter le développement des bactéries qui peuvent causer des intoxications alimentaires. Enfin, elle est également très pratique pour transporter des plats lorsqu’il n’y a pas de couvercle adapté.
La pellicule alimentaire biodégradable
Le film alimentaire étirable biodégradable est fabriqué à partir de matières que l’on peut recycler. À la différence du film alimentaire classique, celui-ci peut se décomposer dans la nature en moins d’une année. Par conséquent, son usage ne représente pas de risque pour l’environnement.
Vous pourrez même le jeter dans votre compost de cuisine.
Alternatives à la pellicule alimentaire
Il existe des alternatives à la pellicule alimentaire jetable. En voici quelques unes :
- Sacs de conservation : ces sacs en plastique ou en tissu réutilisables sont parfaits pour emballer les sandwichs, les fruits ou les légumes coupés.
- Bocaux : pour conserver des aliments en plus grande quantité, les bocaux en verre avec couvercle hermétique sont une solution écologique et économique.
- Assiettes : si vous souhaitez simplement protéger un plat préparé avant de le mettre au réfrigérateur, il suffit parfois de poser une assiette retournée sur le dessus.
Comment utiliser correctement la pellicule alimentaire ?
Pour tirer le meilleur parti de la pellicule alimentaire, voici quelques conseils d’utilisation :
- Dérouler la bonne longueur : inutile de gaspiller en utilisant une trop grande quantité de film. Il suffit généralement de dérouler juste ce qu’il faut pour recouvrir l’aliment ou le plat concerné.
- Étirer légèrement : pour bien épouser la forme de l’aliment, étirez légèrement la pellicule avant de l’appliquer. Cela facilite également sa manipulation.
- Bien sceller : assurez-vous que la pellicule adhère parfaitement aux bords du plat ou à l’aliment, afin de créer une barrière étanche à l’air.
- Ne pas utiliser au four : la pellicule alimentaire n’est pas conçue pour résister aux températures élevées. Évitez donc de l’utiliser dans un four traditionnel ou à micro-ondes.
Pourquoi la pellicule alimentaire est-elle écologique ?
La pellicule alimentaire peut être considérée comme écologique dans la mesure où elle réduit le gaspillage alimentaire. En effet, en protégeant efficacement les aliments et en prolongeant leur durée de conservation, elle permet d’éviter de jeter des denrées encore consommables. Cela représente un avantage non négligeable pour l’environnement et l’économie.
Toutefois, il convient de rappeler que la pellicule alimentaire traditionnelle est fabriquée à partir de plastique, qui n’est pas une ressource renouvelable et dont la production génère de la pollution. Ainsi, pour limiter notre impact environnemental, il est essentiel de choisir des alternatives plus écologiques, telles que celles mentionnées précédemment (sacs de conservation, bocaux, assiettes).
Pellicules alimentaires biodégradables et réutilisables
Il existe également des pellicules alimentaires biodégradables, généralement fabriquées à partir de matériaux d’origine végétale tels que l’amidon de maïs. Ces films sont conçus pour se décomposer rapidement dans la nature, ce qui limite leur impact sur l’environnement.
Une autre option intéressante est la pellicule alimentaire réutilisable, souvent composée de cire d’abeille ou de cire végétale. Ce type de film peut être nettoyé et réutilisé plusieurs fois, ce qui permet d’économiser des ressources et de réduire les déchets.
Fabriquer sa propre pellicule alimentaire réutilisable
Découvrez ci-dessous un tuto pour fabriquer soi-même sa propre pellicule alimentaire écolo et réutilisable !
Où acheter de la pellicule alimentaire écologique ?
Vous trouverez des pellicules alimentaires biodégradables et réutilisables dans de nombreux magasins spécialisés en produits biologiques et écoresponsables. Il est également possible de les commander en ligne sur différents sites internet dédiés à la vente de produits écologiques.
Pour les alternatives comme les sacs de conservation, les bocaux ou les assiettes, il suffit de se rendre dans une grande surface ou un magasin d’articles pour la maison. N’hésitez pas à comparer les différentes options disponibles afin de choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins et à votre démarche écologique.
La pellicule alimentaire est un outil précieux pour la conservation des aliments, mais il est important de privilégier des alternatives plus écologiques et responsables. Ainsi, vous participerez à la préservation de notre planète tout en profitant des avantages offerts par cet accessoire indispensable.
