Semez vos légumes en septembre pour une récolte réussie

quels légumes en septembre

En tant que jardinier amateur ou expérimenté, la période de septembre est cruciale pour semer les légumes qui assureront une récolte généreuse et variée au cours des mois prochains. Que vous ayez un potager dans votre jardin ou une partie d’un jardin partagé, planter ses légumes au bon moment est essentiel.

On va vous présenter les légumes bio à privilégier lors des semailles de septembre, ainsi que les raisons pour lesquelles cette période est idéale et les moments où la récolte aura lieu.

Les légumes à semer en septembre

Pour réussir votre potager d’automne et d’hiver, il convient de sélectionner les légumes adaptés à cette saison. Parmi ceux-ci, on peut citer :

  • Les salades d’hiver : mâche, roquette, chicorée frisée, scarole et laitue d’hiver sont quelques-unes des variétés qui peuvent être semées en septembre pour un cycle de croissance optimal.
  • Les épinards : résistants au froid, les épinards apprécieront les températures fraîches de l’automne et de l’hiver. Ils peuvent être récoltés jusqu’au printemps suivant en fonction des variétés choisies.
  • Les radis : le radis d’hiver est une excellente option pour agrémenter vos salades et apporter une touche de couleur dans votre potager. Il se récolte généralement entre 3 et 4 mois après le semis.
  • Les carottes : les variétés de carottes d’hiver sont plus rustiques que celles cultivées en été et présentent l’avantage de pouvoir être conservées à même le sol malgré le gel, pour une récolte au fur et à mesure des besoins.
  • Les oignons : pour profiter de délicieux oignons frais durant l’hiver, pensez à semer des oignons blancs ou rouges dès septembre. Ils seront prêts à être récoltés au printemps suivant.

Pourquoi septembre est la meilleure période pour ces semailles ?

Semée à la fin de l’été, cette sélection de légumes est adaptée pour une semaille en septembre, découvrez pourquoi :

  • Des températures idéales : septembre offre un climat doux qui permet aux graines de germer rapidement et favorise une bonne croissance des plants.
  • Un ensoleillement adapté : en automne, les journées raccourcissent progressivement, limitant ainsi les risques de sécheresse et de brûlures dues au soleil sur les jeunes pousses.
  • Une terre encore chaude : la chaleur accumulée par le sol durant l’été facilite la germination des graines et permet aux jeunes plants de développer leur système racinaire plus rapidement.
  • Une préparation du terrain facilitée : après la récolte des légumes d’été, il est généralement plus simple de préparer le sol pour accueillir les nouvelles cultures. Vous pouvez ainsi profiter de cette période pour enrichir la terre avec du compost ou du fumier et travailler sa structure afin d’optimiser les conditions de croissance des légumes d’automne et d’hiver.

Quand récolter ces légumes semés en septembre ?

plantation septembre legumes

La date de récolte dépendra bien évidemment des variétés choisies et des conditions climatiques locales. Toutefois, voici quelques indications sur les moments où vous pourrez profiter de vos légumes d’automne et d’hiver :

  • Salades d’hiver : la maturité des salades varie entre 30 et 80 jours après le semis. Elles peuvent être récoltées tout au long de l’hiver selon les besoins, à condition de protéger les jeunes pousses du gel.
  • Épinards : les épinards atteignent généralement leur taille optimale entre 40 et 60 jours après le semis, mais ils peuvent aussi être récoltés en jeune pousse dès 25 jours pour une consommation en salade.
  • Radis : les radis d’hiver se récoltent entre 90 et 120 jours après le semis.
  • Carottes : selon la variété et les conditions de culture, les carottes d’hiver peuvent être récoltées entre 3 et 6 mois après le semis.
  • Oignons : les oignons semés en septembre seront prêts à être récoltés au printemps suivant, dès que leurs feuilles commencent à jaunir et à se faner.

Protéger ses cultures du froid

Pour assurer une bonne récolte malgré les températures hivernales, n’hésitez pas à mettre en place des protections naturelles adaptées. De cette façon, vous obtiendrez de votre potager d’excellents légumes bio locaux.

Voici quelques astuces pour protéger vos légumes d’automne et d’hiver :

  • Paillage : un paillis de feuilles mortes ou de paille permettra de conserver la chaleur du sol et de limiter les dégâts causés par le gel sur les racines.
  • Tunnels et voiles d’hivernage : ces dispositifs offrent une protection thermique supplémentaire aux cultures les plus sensibles au froid, tels que les salades ou les épinards.
  • Serre : si vous disposez d’une serre, elle constituera un abri idéal pour vos légumes d’hiver, en leur offrant une protection maximale contre les intempéries et les écarts de température.

En semant judicieusement vos légumes en septembre, vous profiterez ainsi d’un potager productif tout au long de l’hiver et pourrez savourer de délicieux plats à base de légumes frais, même lorsque les étals du marché sont moins fournis.

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